绿豆作为我们日常养生常见的豆类食品,具有很高的食疗功效,但是关于它的功效与作用,以及日常食用时的禁忌有哪些,知道的人却不多。装修网小编就给大家介绍绿豆的知识。
绿豆的功效与作用
1、抗菌抑菌
(1)绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。
(2)通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。
2、降血脂
研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。
绿豆不能和什么一起吃
1. 狗肉与绿豆食物相克，同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。
2. 榧子与绿豆食物相克，绿豆与榧子同食，多食能致死。
3. 番茄与绿豆食物相克，绿豆与番茄同食也会伤元气。
孕妇能吃绿豆吗
孕妇是可以喝绿豆汤，但是别放太多糖。其实孕妇喝绿豆汤的确是解暑的好办法，但不适合长期喝，尽量少喝些。因为绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的准妈妈来说不适合长喝。在煮绿豆的时候，加些红豆大枣一起煮，这样可以补气养血。绿豆汤里别放太多糖，以免产生妊娠高血糖症。
以上是小编为您介绍绿豆的功效与作用及相关知识就到这里，希望看完小编的介绍之后，能帮助你更加了解绿豆。