蒜薹炒鱿鱼是海边的独特风味，美食的精品。现在到了出海的季节，生活在海边的朋友那是相当的有口福，每天都能吃到新鲜的海鲜，一说到海鲜，是不是有很多的朋友也是非常喜欢吃，小编是是非常喜欢吃的，在海鲜里你喜欢吃什么呢，小编比较喜欢吃鱿鱼，我们大家出去玩，不管走到哪里都会有烤鱿鱼，你是不是也发现了，大家都非常的喜欢吃，烤着吃是很香的，一般家里也会经常吃它，这个总裁也是很美味的，它吃起来口感是很清爽顺滑的，里面可以加上一些的配菜，是很好吃的，蒜薹炒鱿鱼在家里是经常定做的一道菜，在外面也是很受欢迎的一道菜，小编的家里也做了这道菜，现在就给大家说一说这道菜的做法。
我们一开始先把要用的食材给准备好：新鲜鱿鱼适量，蒜薹，少许的红辣椒，少量的盐，味精，糖，料酒，香油
制作方法一：一开始我们先把主要的食材给准备好，把鱿鱼给用水清洗干净，然后用刀从中间那里切一下，把外面的皮给撕下来，之后花刀样的给切成一小段一小段的，之后给放在碗中一会用
制作方法二：把蒜薹给清理干净，然后洗干净之后给切成段状，放在那一会用，把葱姜蒜和辣椒都切成末
制作方法三：烧锅锅热之后里面倒适量的清水进去，水开之后把刚准备好的鱿鱼给放进去焯一下水三四分钟就给捞出来，然后给把水分给控干净。
制作方法四：烧锅锅热之后倒适量的油进去，油热之后把葱姜蒜和辣椒放进去炒，炒出香味
制作方法五：出了香味之后把蒜薹放进去，然后用大火炒，炒一两分钟的时候把刚焯水的鱿鱼放进去翻炒，之后把准备好的调料料酒和老抽给倒进去翻炒均匀。
制作方法六：之后把盐和味精，糖，香油给倒进去翻炒，要翻炒均匀，再准备一点点的面粉和清水搅拌均匀之后倒进锅中勾芡一下
制作方法七：看着粘稠之后就可以关火盛在盘中了撒一点点的芝麻在上面就好了
一道很美味的海鲜菜就做好了，吃起来是很鲜，很清爽，也是很好吃的，做法也会超级的简单，喜欢吃海鲜的朋友也是很喜欢吃这道菜的，香味扑鼻，让你吃了忘不了这个味道，这道菜你学会了吗?你喜欢这道菜吗?