以下基本分为十点，如果你想要开一个餐厅，那你必须要知道这项知识，因为这决定了你的餐厅是场所还是低档场所，是生意越来越好还是困难重重!小编给大家普及一些知识吧。
1、餐桌不能直对着厕所、厕所门以及大门，个原因是考虑污秽的传播，第二个因为门市流通的，若正对着门会使元气流失，这属于不利于装修聚集的意义。
2、餐厅不能对厕所，厕所是阴气和秽气聚集的地方，若餐台放在对面，不仅会对顾客的食欲造成印象，同时也会危害健康。
3、可以见到，很多餐厅都是习惯性的把餐台摆放在客厅的某个位置，有的餐台还直对着户门，这种布局在装修学理论分析评价是较差的，也是忌讳之一。因为如此布局，长时间会导致家里无人气，也不利于夫妻之间的感情发展及家庭的和睦。
4、餐台的位置应与厨房隔开，厨房的油烟很大，同时也会有很多细菌滋生，若不分隔开的话，很容易使食物被污染，而且油烟也会影响顾客的饮食环境。
5、餐台的桌椅讲究“四平八稳”，融入年轻人的喜欢标新立异，新的创意往往受大家欢迎，甚至有人用摇椅作为餐椅。当然摇晃不定的形式去用餐也是不合适的，容易使人有眩晕感，还影响胃消化。餐桌的设计也是如此，虽然凹凸不平的餐桌较显个性，但摆设性质更大于功能性。
6、传统中的宇宙观意义为“天圆地方”，因此大多用具均以方形和圆形为主，典型的例子就是传统的圆形餐桌;餐桌形如满月，象征团圆，一家老少亲密无间，非常聚拢人气，能很好的烘托饮食的气氛，这种气氛早已是中国的传统风俗。
7、餐厅中忌讳大面积使用马赛克，因为马赛克一般用在洗手间处，能给人一种干净整洁的感觉，若用在餐厅的话，则会造成相反的效果。马赛克常用在洗手间和厨房等地方出现，已经让人们习惯并在认知中被赋予某种标签，若是在铺有马赛克的餐厅用餐，容易让人产生视觉与常识之间的错觉，如此不违和的设计，岂可乱用于厅中!
8、射灯若装修在餐台附近就变成了射人，一入席就能感觉到头顶上的一盏盏明晃晃的射灯，餐台犹如成了一件展示品，若坐上去容易产生眩晕感。当然也有的餐厅会将射灯射向桌面，让菜肴显得更为精致，这种方式是可以达到预期效果，但切忌不要大规模对焦，这样虽让餐台上面显得耀目刺眼，却大大的超越了用食的气氛，让人没有进食的欲望甚至无法进食!
9、在餐厅设计颜色的选择上，蓝调不宜用多，如餐厅、厨房或蓝色的餐桌及餐垫，往往不如暖色带来的食欲感更强;餐厅不宜内装白炽灯和蓝色的情调灯具，实验证明，蓝色灯光会让食物看起来不诱人，结合所有实验中被影响食欲的顾客表现，判定在餐厅设计中不宜用蓝色作为主色调。
10、餐厅的装饰设计不要太多，多过的元素容易对食欲造成影响，运用的再好也会显得杂乱或复杂，餐厅是用食的地方，过多的物品表面也是容易成为细菌的附着点，影响人的健康!
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